Experto Universitario de Posgrado en Endocrinología y Nutrición Pediátrica

Tema I. El crecimiento y sus trastornos:

• Introducción.
• Crecimiento en las distintas etapas de la vida.
• Métodos para la valoración del crecimiento y desarrollo.
  • Crecimiento somático.
  • Estado nutricional.
  • Maduración.
• Predicción de la talla adulta.
• Hipocrecimiento.
• Clasificación de los hipocrecimientos.
  • Variantes normales de talla baja (80%).
  • Hipocrecimientos patológicos.
    • Armónicos.
    • Disarmónicos.
• Hipercrecimientos.
• Hipercrecimientos fisiológicos o variantes normales de talla alta.
• Hipercrecimientos patológicos.
• Resumen.
• Autoevaluación.
• Bibliografía.

Tema II. Retraso de crecimiento no orgánico:

• Introducción.
• Factores predisponentes.
• Mecanismos patogénicos.
  • Hipótesis nutricional.
  • Hipótesis malabsortiva.
  • Hipótesis endocrino-metabólica.
  • Hipótesis psiconeuroendocrina.
• Manifestaciones clínicas.
  • Repercusiones sobre el crecimiento.
  • Repercusiones sobre el estado nutritivo.
  • Repercusiones sobre el desarrollo.
  • Repercusiones psicoafectivas.
  • Efectos sobre la personalidad y sociabilidad.
  • Otras repercusiones.
• Formas clínicas.
• Diagnóstico.
• Exámenes complementarios.
• Pronóstico.
• Tratamiento.
• Resumen.
• Autoevaluación.
• Bibliografía.

Tema III. Adenohipófisis:

• Introducción.
• Hipocrecimiento hipofisario.
  • Etiología del defecto de GH.
  • Clínica.
  • Diagnóstico.
  • Tratamiento.
• Pubertad precoz verdadera.
  • Etiología.
  • Clínica.
  • Diagnóstico.
  • Tratamiento.
• Pubertad retrasada.
• Patología tumoral hipofisaria.
• Resumen.
• Autoevaluación.
• Bibliografía.

Tema IV. Neurohipófisis:

• Introducción.
• Diabetes insípida.
  • Clínica.
  • Diagnóstico.
  • Tratamiento.
• Secreción inadecuada de ADH.
  • Etiología.
  • Clínica.
  • Diagnóstico.
  • Tratamiento.
• Resumen.
• Autoevaluación.
• Bibliografía.

Tema V. Patología de la glándula tiroides:

• Introducción.
• Hipotiroidismo congénito.
  • Epidemiología.
  • Etiología.
  • Signos radiológicos.
  • Diagnóstico del hipotiroidismo congénito.
    • Tamiz neonatal.
    • Diagnóstico confirmatorio.
  • Tratamiento.
• Hipotiroidismo adquirido.
• Hipertiroidismo.
  • Enfermedad de Graves–Basedow.
  • Hipertiroidismo neonatal.
  • Bocio.
• Cáncer de tiroides.
• Tiroiditis.
• Quiste del conducto tirogloso.
• Resumen.
• Autoevaluación.
• Bibliografía.

Tema VI. Paratiroides y metabolismo del calcio:

• Introducción.
• Fisiología del calcio.
• Fisiología del fósforo.
• Factores reguladores del metabolismo fosfo-cálcico.
  • Vitamina D.
  • Hormona paratiroidea.
  • Calcitonina y otros factores.
• Metodología diagnóstica del metabolismo fosfo-cálcico.
  • Marcadores biológicos del metabolismo óseo.
  • Estudio de la mineralización ósea.
• Hipoparatiroidismo.
• Hiperparatiroidismo.
• Resumen.
• Autoevaluación.
• Bibliografía.

Tema VII. Patología suprarrenal:

• Consideraciones fisiológicas.
• Patología de la corteza suprarrenal.
  • Hiperadrenocorticismo.
    • Hipercortisolismo.
    • Síndrome adrenogenital.
    • Síndrome feminizante.
    • Hiperaldosteronismo.
  • Hipoadrenocorticismo.
    • Insuficiencia suprarrenal primaria (ISP).
    • Insuficiencia suprarrenal central o secundaria (ISS).
  • Insensibilidad de los órganos diana.
  • Hiperplasia suprarrenal congénita (HSC).
• Patología de la médula suprarrenal.
• Resumen.
• Autoevaluación.
• Bibliografía.

Tema VIII. Gónadas y patología relacionada:

• Disgenesia gonadal y genitales ambiguos.
• Síndrome de Turner y sus variantes.
  • Disgenesia gonadal del síndrome de Turner.
  • Fenotipo del síndrome de Turner.
• Disgenesia ovárica XX.
• Síndrome de Klinefelter.
• Polisomias X del varón y Varones XX.
• Disgenesia gonadal XY pura o síndrome de Swyer.
• Disgenesia gonadal parcial XY y asociada a malformaciones múltiples.
• Anorquía congénita, síndrome de testículos rudimentarios y agonadismo.
• Hermafroditismo verdadero.
• Pseudohermafroditismo femenino.
• Pseudohermafroditismo masculino.
• Conducta general a seguir ante un niño con genitales ambiguos.
• Resumen.
• Autoevaluación.
• Bibliografía.

Tema IX. Errores innatos del metabolismo:

• Introducción.
• Clínica.
• Diagnóstico.
• Defectos del metabolismo.
  • Defectos del metabolismo de los hidratos de carbono.
    • Galactosemia.
    • Intolerancia hereditaria a la fructosa.
  • Defectos del metabolismo de los aminoácidos.
    • Defectos del metabolismo de aminoácidos y ácidos orgánicos.
    • Defectos del metabolismo de los aminoácidos de la cadena ramificada.
    • Defectos de la oxidación de los ácidos grasos.
• Resumen.
• Autoevaluación.
• Bibliografía.

Tema X. Hiperlipidemias:

• Generalidades del metabolismo lipídico.
• Digestión, absorción y metabolismo de los lípidos.
• Ácidos grasos (AGL).
• Triglicéridos (Tg).
• Fosfolípidos o fosfátidos (FL).
• Colesterol (C).
• Lipoproteínas.
• Apoproteínas.
• Defectos hereditarios del metabolismo lipídico.
• Hiperlipidemias secundarias.
• Tratamiento dietético de las hiperlipemias.
• Resumen.
• Autoevaluación.
• Bibliografía.

Tema XI. Obesidad:

• Introducción.
• Epidemiología.
• Fisiopatología.
• Clasificación de la obesidad.
• Etiología de la obesidad.
• Clínica de la obesidad.
• Diagnóstico.
  • La determinación del panículo adiposo subcutáneo.
  • Otra manera de valorar la obesidad es mediante las relaciones entre peso y talla.
  • Perímetros.
• Diagnóstico diferencial y pronóstico.
• Complicaciones.
• Profilaxis de la obesidad.
• Tratamiento.
• Resumen.
• Autoevaluación.
• Bibliografía.

Tema XII. Diabetes mellitus:

• Introducción.
• Diabetes mellitus insulinodependiente.
• Etiopatogenia.
• Clínica.
• Diagnóstico.
• Tratamiento.
  • Insulina.
  • Tratamiento nutricional.
  • Ejercicio físico.
  • Trasplante de páncreas como tratamiento de la DMID.
• Control de la diabetes.
• Complicaciones de la diabetes mellitus.
  • Complicaciones agudas.
  • Complicaciones tardías.
• Prevención de la diabetes insulindependiente.
• Cetoacidosis diabética.
• Factores desencadenantes.
• Fisiopatología.
• Clínica.
• Datos de laboratorio y pronóstico.
• Tratamiento.
• Cambio a insulina subcutánea.
• Complicaciones.
• Coma hiperosmolar hiperglucémico no cetósico (CHHNC).
• Resumen.
• Autoevaluación.
• Bibliografía.

Tema XIII. Trastornos del comportamiento alimentario:

• Introducción.
• Anorexia nerviosa.
• Historia.
• Etiopatogenia.
• Diagnóstico clínico.
• Diagnóstico de laboratorio.
• Pronóstico.
• Tratamiento.
• Tratamiento ambulatorio y seguimiento.
• Bulimia.
• Resumen.
• Autoevaluación.
• Bibliografía.

Tema XIV. Glándula pineal:

• Introducción.
• Anatomía pineal y relaciones anatómicas.
• Inervación.
• Control neural de la síntesis de melatonina.
• Regulación de la síntesis de melatonina.
• Receptores de melatonina.
• Maduración del sistema generador del ritmo de melatonina.
• Evolución de las concentraciones de melatonina durante los primeros años de vida.
• Variación de la producción de aMT en función de la edad.
• Acciones y aspectos de interés clínico de la melatonina.
  • Glándula pineal y eje tiroideo.
  • Glándula pineal y eje hipofiso-adrenal.
  • Participación de la glándula pineal en el crecimiento y desarrollo.
  • Glándula pineal y pubertad.
  • Posible participación de otras índoles en el desarrollo puberal.
  • Melatonina y ciclo ovulatorio.
  • Melatonina y cáncer.
  • Melatonina y sueño.
    • Consideraciones cronobiológicas del ciclo vigilia-sueño.
    • Mediadores farmacológicos del ciclo sueño-vigilia.
    • Papel de la melatonina sobre los ritmos sueño-vigilia y posibilidades futuras.
• Resumen.
• Autoevaluación.
• Bibliografía.

Tema I. Desarrollo del niño de 0 a 12 meses:

• Introducción.
• Resumen del desarrollo del niño en el primer año de vida.
• Cronología promedio de la dentición.
• Evolución de la talla y peso del niño.
• Necesidades nutricionales del lactante.
• Resumen.
• Autoevaluación.

Tema II. Alimentación del niño de 0 a 4 meses:

• Introducción.
• Contraindicaciones de la lactancia materna.
  • Falsas contraindicaciones para la lactancia materna.
  • Situaciones que requieren una valoración individualizada.
    • Causas maternas.
    • Causas del lactante.
• Composición de la leche materna.
  • Componentes nutritivos.
  • Componentes no nutritivos.
• Alimentación y suplementos para la madre durante la lactancia y para el lactante.
• Fisiología de la lactancia materna.
• Colocación del lactante al pecho y posturas para amamantar.
  • Posiciones para amamantar.
• Situaciones especiales.
• Recomendaciones para la lactancia materna.
• Signos en el recién nacido de una buena lactancia materna.
• Extracción y conservación de leche materna.
• Problemas más frecuentes en la madre de la lactancia materna.
• Lactancia con biberón.
• Alimentación combinada.
• Posibles problemas alimentarios que pueden afectar al lactante.
• Planificación del destete.
• Resumen.
• Autoevaluación.

Tema III. Alimentación del niño de 6 a 11 meses:

• Alimentación del niño de 6 a 11 meses.
• Menú ejemplo de una semana para bebés de 6 a 11 meses.
• Resumen.
• Autoevaluación.

Tema IV. Alimentación del niño de 10 a 12 meses:

• Introducción.
• Alimentación de los lactantes vegetarianos.
• Mención a los potitos o tarritos para bebés preparados industrialmente.
• Resumen.
• Autoevaluación.

Tema V. El desarrollo del niño de 12 meses a 6 años:

• Introducción.
• Resumen del desarrollo del niño a partir del año de vida.
• Evolución de la talla y el peso del niño de 12 meses a 6 años.
• Necesidades nutricionales del niño de 12 meses a 6 años.
• Resumen.
• Autoevaluación.

Tema VI. Alimentación del niño de 12 a 18 meses:

• Alimentación del niño de 12 a 18 meses.
• Resumen.
• Autoevaluación.

Tema VII. Alimentación del niño de 18 a 24 meses:

• Alimentación del niño de 18 a 24 meses.
• Resumen.
• Autoevaluación.

Tema VIII. Alimentación del niño de 2 a 3 años:

• Alimentación del niño de 2 a 3 años.
• Resumen.
• Autoevaluación.

Tema IX. Alimentación del niño en la etapa escolar:

• Alimentación del niño en la etapa escolar.
  • Recomendaciones dietéticas para los menús diarios de niños en edad escolar.
• Resumen.
• Autoevaluación.

Tema X. Alimentación equilibrada:

• Introducción.
  • Principios básicos en nutrición infantil.
  • Crecimiento y nutrición en los distintos periodos de la infancia.
  • Consecuencias a largo plazo de la nutrición en la infancia.
  • Valoración del estado de nutrición.
• Alimentación del niño sano.
  • Necesidades nutricionales en la primera infancia.
  • Alimentación del niño preescolar y escolar.
  • Consumo de alcohol.
  • Alteraciones de la conducta alimentaria.
  • Reacciones adversas a los alimentos: alergia e intolerancia.
• Enfoque comunitario y participación alimentaria.
  • Estrategias de la promoción alimentaria en la comunidad.
  • El contexto familiar y la promoción de la alimentación saludable.
  • El ámbito educativo como promotor de la salud alimentaria en la infancia.
  • Estrategia NAOS.
  • Ámbito familiar y comunitario.
  • Ámbito escolar.
  • Ámbito empresarial.
  • Ámbito sanitario.
  • Programa PERSEO.
• Resumen.
• Autoevaluación.

Tema XI. Alimentación del niño en situaciones especiales:

• Alimentación vegetariana durante la infancia.
• Nociones básicas para el diagnóstico y el tratamiento de la anemia ferropénica durante la infancia.
• Alimentación en el niño deportista.
• Alimentación del niño con sobrepeso y obesidad.
• Alimentación del niño diabético.
• Intolerancias y alergias alimentarias.
  • Enfermedad celíaca.
    • Detección del HLA (antígeno leucocitario humano).
  • Intolerancia a la lactosa.
  • Alergias alimentarias.
• Tratamiento dietético en la diarrea.
• Tratamiento dietético en el estreñimiento.
• Tratamiento dietético en caso de vómitos.
• Resumen.
• Autoevaluación.

Tema XII. Obesidad infantil:

• Introducción.
• Prevalencia de la obesidad infantil.
• Epidemiología.
• Familias y escuela.
• Obesidad en la etapa escolar.
• Impacto psicosocial de la obesidad.
• Papel de la enfermería.
• Actividad física.
• Resumen.
• Autoevaluación.

Tema XIII. Trastornos de la conducta alimentaria y obesidad:

• Antecedentes históricos.
• Introducción de los TCA y obesidad.
  • Definición de los TCA.
  • Etiología.
  • Clasificación.
• Trastorno de la pica (pica).
• Trastorno de rumiación.
• Trastorno por evitación o restricción de la ingesta de alimentos.
• Anorexia nerviosa.
• Bulimia nerviosa.
• Trastorno de atracones.
• Trastornos alimentarios no especificados.
• Vigorexia y ortorexia.
• Obesidad.
  • Valoración de los TCA por patrones funcionales de Margory Gordon.
    • Patrones funcionales de Margory Gordon para alumnos.
    • Valoración de los patrones funcionales de M. Gordon con la familia.
  • Criterios diagnósticos.
• Resumen.
• Autoevaluación.

Tema XIV. Alimentación complementaria y baby-led weaning:

• Introducción: un poco de historia....
• Actualidad España en comparación con otros países.
• Anatomofisiología de los bebés.
• Riesgos de introducción de la alimentación complementaria demasiado pronto.
• Composición de la leche materna. Alimento principal hasta el año.
• Método baby-led weaning (BLW) o alimentación autoguiada por el bebé.
• Inconvenientes del método baby-led weaning.
• Método bliss: Riesgo de atragantamiento, bajo peso y deficiencias de hierro y zinc.
• Resumen.
• Autoevaluación.

Tema XV. Anquiloglosia y su impacto en la lactancia materna:

• Definición.
• Implicación de la anquiloglosia en la fisiología de la LM.
• Manifestaciones de la anquiloglosia en la exploración física del RN.
  • Manifestaciones de la anquiloglosia en las tomas.
• Prevalencia de la anquiloglosia.
• Clasificación de la anquiloglosia.
• Herramientas de evaluación diagnóstica disponibles para la anquiloglosia.
  • Escalas de valoración de anatomía y funcionalidad.
  • Martinelli.
• Escalas de valoración del dolor.
• Abordaje terapéutico.
• Resumen.
• Autoevaluación.

Tema XVI. La oferta alimentaria de máquinas expendedoras y cantinas/quioscos en centros escolares:

• Introducción.
• Máquinas expendedoras.
  • Máquinas expendedoras y sus características.
    • Características nutricionales y propiedades saludables de los productos ofertados.
• Resumen.
• Autoevaluación.

Tema XVII. Diabetes infantil:

• Epidemiología.
• Tipos.
• Síntomas y signos.
  • Diabetes mellitus tipo 1.
  • Diabetes mellitus tipo 2.
• Criterios diagnósticos de la diabetes.
• Complicaciones de la diabetes mellitus tipo 1.
  • Complicaciones agudas.
    • Hiperglucemia.
    • Actuación ante hiperglucemias agudas o crónicas.
    • Hipoglucemia.
    • Actuación ante hipoglucemias leves y graves.
  • Complicaciones crónicas.
• Tratamiento.
  • Control glucémico.
• Resumen.
• Autoevaluación.